As flores amarelas e felpudas do dente-de-leão são familiares a cada um de nós. A Mãe Natureza estabeleceu poderosas qualidades curativas em um dente-de-leão, cujas propriedades medicinais e contra-indicações são conhecidas em todo o mundo. Com o início da primavera, os tapetes abundantes dessa planta perene cobrem gramados, praças, lugares próximos a estradas e franjas. Aproximadamente 200 espécies diferentes desta pequena flor em uma haste frágil crescem em nossos espaços abertos; você não surpreenderá ninguém; além disso, é considerada uma erva daninha.
Do número de espécies acima, aproximadamente 100 variedades são medicinais e, em alguns lugares, essa planta é cultivada, plantações inteiras são semeadas. Os campos-leão podem ser observados na Alemanha, França, Holanda, onde são cultivados para diversos fins medicinais úteis.
Os benefícios e propriedades curativas do dente-de-leão
Se considerarmos as qualidades medicinais do dente-de-leão, podemos ver que todas as suas partes têm propriedades úteis: raiz, folhas, flores. Numerosas receitas de poções desta planta são conhecidas pela medicina popular; a culinária não a usa menos amplamente. As saladas são feitas de dentes de leão (especialmente de folhas jovens), geléia cozida, sopas, decocções cozidas e até mesmo usadas como substituto do café. Além das decocções medicinais, as tinturas de dente de leão produzem vinho, sobre o qual falaremos mais adiante.
Esta planta melhora o trato digestivo, possui propriedades coletoras, purificadoras de sangue (promove a formação de glóbulos brancos), diuréticos. Uma decocção de inflorescências reduz a febre, tem um efeito bactericida diaforético, ajuda na inflamação dos gânglios linfáticos.
A presença de sais de potássio, vitaminas e fósforo na composição do dente-de-leão contribui para o fortalecimento geral do corpo, restaura a força, otimiza o metabolismo. O uso de decocções medicinais, tinturas ajuda a remover toxinas, toxinas, afeta favoravelmente a função do pâncreas, tem um efeito calmante em distúrbios do sono, distúrbios nervosos. Há muito tempo que é usado para tratar verrugas, calos, suco leitoso, reduzir sardas e manchas na pele.
Dente-de-leão medicinal - uma ferramenta poderosa para o tratamento do câncer, é especialmente bom para fins preventivos. Um efeito hematopoiético eficaz é observado quando se bebe o suco de folhas frescas de uma planta ou uma decocção das raízes. O suco ou a infusão do dente de leão irá lidar com a deficiência de vitaminas da primavera, restaurar a força, ajudar a restaurar a energia perdida, porque não foi sem razão que os antigos a chamaram de "o elixir da vida".
A raiz é a concentração da força de qualquer planta, e a raiz do dente-de-leão é sem exagero chamada "ginseng russo". A gama de seus efeitos terapêuticos é realmente ampla, apesar da disponibilidade. Durante a estação de crescimento, a raiz acumula constituintes de triterpenos, insulina, ácidos orgânicos, sacarose, flavonóides, vitaminas, proteínas, resinas e óleos gordurosos.
As propriedades curativas da raiz-leão e contra-indicações:
- É utilizado no tratamento de doenças gastrointestinais, bem como para melhorar o processo digestivo.
- Para gastrite com baixa acidez (melhora a saída da bile).
- Ele trata o diabetes e reduz o açúcar no sangue.
- Para melhorar a motilidade intestinal na constipação crônica (laxante natural, efeito leve).
- No tratamento da hepatite, doenças da vesícula biliar.
- Para aliviar as manifestações de doenças de pele (acne, furúnculos, psoríase, eczema).
- No tratamento de distúrbios nervosos.
- No tratamento, bem como para a prevenção de tumores malignos.
- Para o tratamento da gota.
- Com aterosclerose.
- Para o tratamento da glândula tireóide.
Além disso, a raiz do dente de leão, juntamente com manjerona, erva-cidreira e capim-urtiga, ajuda a aumentar a lactação em nutrizes.Tome a mesma quantidade dessas ervas - prepare uma infusão - 3 colheres de sopa. colheres da mistura despeje 3 xícaras de água fervente, insista 3 horas - é melhor usar uma garrafa térmica para isso. Uma decocção da raiz também é usada como agente terapêutico auxiliar no tratamento da tuberculose.
Contra-indicações para criar a raiz são:
- Bloqueio dos ductos biliares.
- Acidez aumentada (tomada com cuidado, somente após consultar um médico).
- Grandes doses - uma overdose é repleta de manifestações de diarréia, náusea, vômito.
- Gastrite hiperácido.
- Úlcera estomacal.
- Úlcera duodenal.
Como usar raiz de dente de leão?
Para o tratamento de doenças gastrointestinais, você pode usar não apenas as decocções, mas também a raiz em pó do solo seco. Você pode moer com um moedor de café e tomar 1 colher de chá seca 20 minutos antes de comer (com bastante água). Esse pó tem um sabor amargo fraco, pode ser usado com sucesso como tempero para o primeiro e o segundo pratos, fabricados como café (ligeiramente torrado antes da moagem) ou chá.
A raiz picada fresca pode ser cozida no vapor (1 colher de sopa.colher cheia de 1 xícara de água fervente, infundida por 2 horas), consumida em um quarto de xícara 3 vezes ao dia por meia hora antes de comer. Essa infusão trata com sucesso doenças de pele e você também pode usá-la externamente.
Com uma "empresa" bem escolhida, as propriedades da raiz são reveladas, complementadas uma pela outra. Receitas antigas, onde bardana, dente de leão e grama de trigo são misturadas, tinham propriedades curativas incríveis, ajudadas por muitas doenças. Apesar de essas plantas serem consideradas ervas daninhas, suas raízes foram misturadas em proporções iguais, e cistite, doenças renais e várias dores nas articulações foram obtidas pela coleta. Eles trataram bronquite, inflamação feminina, doenças de pele e muitas outras doenças.
Esta receita ainda não perdeu sua relevância: as raízes das plantas são desenterradas, limpas da terra, lavadas e secas em um local sombreado.
Após a secagem, eles são picados finamente. Para armazenamento, é melhor usar recipientes de vidro. Uma colher de tal mistura é derramada em 500 g de água fervente, insistiu por 2 horas, você precisa tomar meio copo 15-20 minutos antes das refeições por 3 semanas. Além disso, eles podem ser tomados separadamente - uma colher de cada raiz por uma semana. Em duração, são as mesmas 3 semanas do curso.
Um bom remédio para o tratamento da insônia, manifestações de hipertensão e laxante anti-helmíntico natural é uma infusão, cuja preparação inclui raiz de dente de leão + raiz de bardana. Composto (partes iguais) são misturados, 2 colheres de sopa são derramadas com 3 copos de água, deixadas durante a noite. De manhã, a infusão é fervida por 10 a 15 minutos, insistida por 15 minutos, tomada em meio copo 5 vezes ao dia antes das refeições.
Como preparar matérias-primas?
Para fins medicinais e culinários, a parte do solo e as raízes são usadas. Esta planta floresce do início da primavera ao outono, tem propriedades curativas, deve ser colhida mesmo quando aparecer cotão de dente de leão. No entanto, se você deseja extrair o máximo de substâncias úteis, é melhor coletar inflorescências com folhas durante a floração e raízes no início da primavera ou no outono.
Zonas ecologicamente limpas, plantio, áreas florestais - o melhor local para coletar plantas. A melhor hora para esse processo é a manhã em que as flores acabam de abrir. Inflorescências, folhas de dente de leão são secas em locais sombreados, espalhadas em papel limpo com uma camada ainda fina, virando periodicamente (cerca de 10 dias). Para obter a raiz para armazenamento subsequente, ela deve ser cuidadosamente removida do solo - retire com uma espátula. As raízes são lavadas com água fria, cortadas e secas (você pode usar um secador a 50 ° C), uma raiz processada corretamente quebra com uma trituração.
Frascos de vidro, caixas de papel ou sacos são adequados para armazenar matérias-primas, a parte do solo está sujeita a armazenamento de 2 anos, as raízes - até 5 anos.
Como cozinhar geléia ou mel a partir de dentes de leão?
Essas sobremesas naturais são muito saborosas, muito úteis, porque contêm toda a força da planta, suas propriedades benéficas, que foram descritas acima. A geléia de dente de leão é cozida a partir de matérias-primas selecionadas, coletadas em uma área limpa.
Maio é o melhor momento para coletar inflorescências que serão usadas para fazer geleia, este é um período de floração em massa - a concentração máxima de nutrientes. Para a geléia, como para o mel, é recomendável selecionar apenas as pétalas amarelas das inflorescências - elas são cortadas com tesoura ou mordidas com os dedos. No entanto, existem muitas receitas que usam inflorescências especialmente grandes cortadas para se ajustarem ao próprio chapéu.
Receita de geléia de dente de leão:
- Tomamos 400-500 flores grandes (isso não é o que parece) sem hastes, e enxágüe bem com água fria.
- Colocamos as inflorescências em uma panela esmaltada (ou aço inoxidável), despeje 500 g de água e ferva por 2-3 minutos.
- Filtre os dentes-de-leão através de uma peneira fina e aperte-os bem.
- Para o líquido resultante adicione 4-5 copos de açúcar, coloque no fogo, deixe ferver.
- A partir do momento da fervura, cozinhe a geléia por cerca de 8 minutos.
- Despeje em frascos limpos pré-preparados.
Esta é a receita mais simples para esse tipo de geléia. Os métodos mais sofisticados incluem inflorescências diárias de imersão, adição de suco cítrico e infusões de acácia. Às vezes, folhas de cerejeira ou groselha são adicionadas para dar sabor.
A geléia de dente-de-leão, tanto no sabor quanto na aparência, lembra muito o mel.
O chamado mel-leão é a mesma geléia, somente para a sua produção são selecionadas exclusivamente pétalas de flores amarelas, e não as inflorescências completamente. Assim, eles tomam um pote cheio de pétalas de dois litros, dois limões (ou limas), dois quilos de açúcar (ou pós). As pétalas são dispostas em um recipiente, derramado com dois litros de água purificada a frio, deixada por 24 horas. No final desse período, a água com pétalas é filtrada através da gaze, espremida bem e suco espremido de dois limões e açúcar em pó são adicionados à infusão resultante. Esta mistura é cozida até engrossar, após o que é vertida em frascos.
Geléia de dente de leão - benefícios:
- Esse engarrafamento é útil para o corpo, restaura o fígado no nível celular, é recomendado para hepatite, doenças da vesícula biliar.
- Ajuda com bronquite, asma.
- Efeito benéfico sobre a função do trato urinário.
- Tem propriedades antioxidantes, ajuda a eliminar toxinas, radicais livres do corpo.
- Bom profilático contra o câncer.
- Alivia os sintomas de doenças do sistema esquelético.
- Ajuda com hipertensão, anemia, asma.
Esse congestionamento pode aumentar os efeitos benéficos de outros produtos, como o chá verde. Se você tomá-lo durante uma infecção viral com mel de abelha, dois produtos úteis se complementam, aumentam o efeito um do outro. Essa geléia combina bem com os chás de ervas: hortelã, erva-cidreira, camomila.
Geléia de dente de leão, danos:
- Aqui, como nas decocções e infusões de dente de leão, você precisa seguir a dosagem correta para não ganhar alergias ou coceira na pele.
- Se você é sensível ao iodo, não use esse congestionamento.
- A tendência de perturbar o estômago (diarréia, vômito) é uma contra-indicação ao uso de geléia ou mel-leão.
- Com colelitíase (doença da vesícula biliar), não use este produto.
- Gastrite também é uma contra-indicação.
Sobre o Dandelion Wine
Muitos de nós, quando ouvem essa frase, lembram imediatamente a história de Ray Bradbury. No entanto, o vinho-leão existe, além disso, você pode fazer isso sozinho.
Receitas de vinho-leão:
Para ter um “verão apanhado e arrolhado em uma garrafa” em casa, você precisará de flores grandes selecionadas (uma jarra de litro bem compactada com uma lâmina), ácido cítrico (1-2 colheres de chá), açúcar (1 kg), passas azuis (20 peças) água purificada (4 litros).
Deixe a água ferver, encha com dentes de leão e deixe por 24 horas. No final do dia, filtre a infusão, torça as matérias-primas, adicione ácido cítrico. Separadamente, tome meio litro de água, adicione açúcar, dissolva e adicione o xarope resultante à infusão espremida, coloque as passas. É muito importante que as passas não sejam lavadas!
Encontramos um local quente para o recipiente, mantenha-o por cerca de 2 dias, após o que despejamos o conteúdo em garrafas. Você precisa selar as garrafas para que o dióxido de carbono escape, mas o ar não entra na garrafa. Aqui você pode recorrer ao método antigo - colocar um gargalo, um balão, uma ponta médica ou uma luva de borracha.
Cerca de um mês depois, quando a fermentação termina, o vinho deve ser cuidadosamente transferido da garrafa para outros vasos sem perturbar o sedimento no fundo.
De acordo com a segunda receita, tome:
- açúcar - 1,5 kg;
- laranja - 2 peças;
- limão - 2 pedaços;
- passas - 150 gramas;
- flores-leão - um frasco de 3 litros bem embalado.
Pegamos uma tigela de vidro ou porcelana para as flores, despejamos-as lá, polvilhe-as com açúcar por cima e as embalamos cuidadosamente. Colocamos o recipiente em um local escuro por 3 dias, despejamos meio litro de água fervida por cima e depois novamente o deixamos em paz por três dias. No final do período especificado, filtre a massa doce através de uma pequena peneira, aperte cuidadosamente as matérias-primas da flor, despeje o líquido em uma garrafa de vidro com um pescoço estreito. No "xarope" resultante, colocamos as passas não lavadas (que proporcionam fermentação), esprememos o suco das laranjas.
Despeje o bolo de flores novamente com água fervida limpa, para que cubra apenas a massa, deixe por dois dias. Após o tempo indicado, filtramos novamente, esprememos as matérias-primas, adicionamos a infusão resultante ao nosso xarope com passas. Esprema o suco de dois limões e depois leve a garrafa para um local quente e escuro. Colocamos uma bola de borracha no gargalo do recipiente, perfuramos um pequeno orifício para liberar dióxido de carbono.
No processo de fermentação, a bola será inflada e, após um mês, a bola esvaziará gradualmente - isso será um indicador de que o vinho pode ser derramado em outros recipientes. Fazemos isso com cuidado, não perturbe o sedimento, para a conveniência da transfusão, você pode usar um tubo fino. Cortamos garrafas com vinho jovem, enviamos para um local escuro por seis meses, depois disso você pode apreciar o sabor - lembre-se do verão passado.
De qualquer forma, um médico amarelo é bom e útil - um dente-de-leão, cujas propriedades medicinais e contra-indicações foram estudadas, mas continuam sendo reconhecidas pelas pessoas. Esperamos que, graças a este artigo, você também tenha aprendido mais informações sobre esta valiosa planta medicinal.
Você pode estar interessado nas seguintes informações: